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HUFLATTICH  Tussilago Farfara
Kaum ist der Schnee geschmolzen, ist der Huflattich eine der ersten Pflanzen, die uns auf den Frühling aufmerksam machen. Die kleinen 3 cm großen sonnenförmigen Blüten findet man an Wegrändern, Kiesgruben, Bachrändern, etc. Die Blüten, sammelt man im März und April  und die Blätter von Mai bis Juli  Beim Sammeln der Blüten sollte man besonders darauf achten, daß dies zur Mittagszeit, wenn die Sonne scheint,  geschieht, weil dann die Heilwirkung am größten ist. Wollen Sie die getrockneten Pflanzen länger aufheben, sollten Sie an einem Vollmondtag sammeln, sie halten dann länger.
Huflattich ist universell anwendbar. Wußten Sie, daß man Huflattichblätter rauchen kann? Man trocknet die Huflattichblätter und zündet ein kleines Häufchen davon an. Den dabei entstehenden Rauch sollten diejenigen inhalieren, die unter Asthma oder chronischem Husten leiden.
TEE
Am bekanntesten ist der Huflattichtee. 1 EL getrocknete Blüten (und evtl. Blätter) werden mit einer Tasse kochendem Wasser überbrüht und 5 Min ziehen lassen. Den Tee kann man mit Honig (Diabetiker nehmen statt dessen Fruchtzucker) süßen. Die Wirkung des dunkelbraunen, wohlschmeckenden Tees stellt sich rasch ein, weil Huflattich schleimlösend wirkt. Guter Tip: Beim Raucherhusten sollte er zum Frühstück getrunken werden um die Atemwege frei zu machen.
SIRUP
Ein Siruprezept , das ich von früher kenne, geht so:Immer zur Blütezeit werden nacheinander Huflattich, Schlüsselblumen, Veilchen und Königkerzen gesammelt und in einem Glas mit Honig bedeckt das  an die Sonne ins Fenster gestellt wird . 2 Wochen nach der letzten Blütenzugabe wird der Honig angewärmt und durchgesiebt und das Ganze als wohlschmeckende Hustenmedizin aufbewahrt
SALBE
Aus Huflattichblüten läßt sich eine Husten- Salbe herstellen, die besonders von Hautempfindlichen gut vertragen wird. Dazu wird eine Handvoll Blüten mit ca 1/4 Pfund Butter angedünstet und gut vermischt. Die Salbe hat sich bei Schleimrasseln besonders auch bei kleinen Kindern sehr bewährt. Wenn Sie die Salbe dann portionsweise im Gefrierfach aufbewahren, haben Sie das ganze Jahr was davon
Nochwas zum Thema Butter: Bei Reizhusten kann man mal probieren nur eine Messerspitze Butter im Mund zergehen zu lassen. Sie werden staunen wie gut das wirkt.
SCHÖNHEITSREZEPTE
Äußerlich gilt Huflattich auch als Schönheitsmittel, wenn man fettige, grobporige und entzündliche Haut hat. Da kann man entweder das Gesicht und ggfls den Rücken und das Dekoltee mit starkem Huflattichtee waschen (Schuppen sollen übrigens weggehen, wenn die Haare regelmäßig mit Huflattichtee gespült werden) oder man reibt jeden Abend das Gesicht mit einer Huflattichtinktur ein.
Dazu nimmt man:
100 g 70-%-igen Alkohol (Apotheke) und gibt 2 EL geschnittene Huflattichblätter in ein dunkles Glas und läßt dieses 2 Wochen an einem warmen Ort stehen. Danach abseihen, fertig ist das Gesichtswasser von Mutter Natur. Wer empfindliche Haut hat verwendet 45 %-igen Alkohol und gibt nach Fertigstellung der Tinktur noch 100g Rosenwasser aus der Apotheke dazu.
KOCHREZEPTE
Huflattich kann man auch essen. Er schmeckt wir Radicchio und kann entsprechend im Salat zugesetzt werden. Wenn man Kartoffeln mit Huflattichblättern kocht, bekommen sie ein einzigartiges Aroma und wenn die Huflattichblätter dem Vanillepudding zugesetzt werden, ist dieser nicht so süß und schmeckt sehr apart. Bei dieser Vielseitigkeit, wen wundert es da, daß man Huflattich auch noch als Weißweinbowle (wie Waldmeisterbowle ansetzen) trinken kann...